Agriturismo I Cedri
PER SAPERNE DI PIU’
disponibilità & prezzi
Nome  
e-mail  
n. adulti  
n. ragazzi (6-11 anni)  
n. bimbi (0-5 anni)
arrivo  
partenza  
 

Saremo lieti di contattarvi nell'arco di 24-48 ore. Grazie.

Per ulteriori informazioni >>

Foto Gallery
  

 

 

 

 

L'Azienda agricola ed i Prodotti della terra

L’Agriturismo I Cedri prende il nome dalla coltivazione del cedro estesa su di una superficie di 10 ettari.
Oltre al cedro si coltivano l'olivo, fruttiferi di vecchie varietà, ortive di pieno campo. Si allevano animali da cortile, in compagnia di una famiglia di struzzi. Nelle vostre passeggiate all'interno dell'azienda potrete incontrare una coppia di pony e 5 stupendi cavalli.

Parte della superficie è coperta da boschetti di quercia da sughero e macchia mediterranea in cui prevale il mirto, il corbezzolo, la ginestra, l'erica.

L'azienda è  a pochi km. dalle coste del mare Tirreno e dalle propaggini del Parco Nazionale del Pollino.
Gode di un particolare microclima ed agisce su un terreno di eccezionale fertilità.
I prodotti sono ottenuti adottando tutte quelle pratiche agricole (leggere lavorazioni del terreno, non uso di pesticidi, impiego esclusivo di concimazioni organiche, forme di policolture) idonee a preservare e - se necessario – ad instaurare gli equilibri tra le varie componenti dell’agro-eco-sistema, prestando particolare attenzione alla conservazione e al miglioramento delle caratteristiche chimico-fisiche del suolo e delle biodiversità locali, pur avvalendosi di moderni mezzi tecnici.
I prodotti così ottenuti sono sani e ricchi di sapori.

Terra del Cedro e del Fico

Il Cedro è un agrume antichissimo, nominato più volte nella Bibbia. Per il popolo ebraico ha un significato religioso molto profondo, legato alla festa delle capanne.

La coltivazione del cedro è stata introdotta nell'Italia meridionale nel III-II sec. a.C. dagli ebrei provenienti dalla Siria e dalla Persia. Ma nel tempo la coltivazione si è ristretta alla sola Riviera dei Cedri in Calabria, dove, evidentemente, la pianta ha trovato il microclima ideale alla sua sopravvivenza e al suo sviluppo. Oggi la Riviera dei Cedri è l'epicentro mondiale del commercio del cedro.

Il cedro (citrus medica) appartiene alla famiglia delle Rutacee. La varietà “liscia di Diamante” è considerata la più pregiata. L'albero è coltivato in modo da mantenere dimensioni piuttosto contenute. La coltivazione richiede particolari cure da svolgersi esclusivamente a mano.

I frutti hanno l'aspetto di un grosso limone del peso di ca. 700 g., sono impiegati in cucina per profumate e gustose pietanze, marmellate, dolci, canditi. Un soave e profumatissimo rosolio, ottenuto - seguendo un'antica ricetta - con l'infusione delle bucce in alcool puro, bevuto ghiacciato conclude in modo degno un buon pasto.

Cedri Fichi

IL CEDRO

E LA SUA STORIA

Cedriera

Panorama I Cedri

I

 

 

 

 

 

I PRODOTTII

Cedro Ortaggi di stagione
Olio extravergine di oliva Condimento di olio extravergine di oliva e cedro
Frutta fresca Noci
   
   

 

IL FICO è anch'esso originario dell'Asia minore e la sua diffusione risale a tempi remoti.

Il fico "dottato" coltivato sulle colline calabresi dà frutti particolarmente gustosi e adatti all'essiccazione, per poter essere poi cotti al forno in diversi modi.
Dal fico si ricava anche un miele molto gustoso, utilizzato soprattutto per la preparazione di dolci tipici nelle festività di Natale (chinoli, rose, canariculi) e dei ben noti mastaccioli.
Nel mese di novembre potrete assistere alla spremitura delle olive e vedere dal vivo come si produce l’olio; raccogliere i cedri e preparare il delizioso rosolio da gustare freddo dopo un buon pasto.
Partecipare all'attività agricola dell'azienda: Marcello La Greca, valente agronomo, vi guida e vi insegna e per chi lo desidera Preparare le conserve alimentari seguendo ricette tradizionali e imparare a realizzare i piatti che più Vi sono piaciuti. Se avrete qualcosa da insegnarci saremo lieti di apprendere.

Melanzane peperoni